普洱茶制茶新工艺图片欣-普洱茶制茶新工艺图片欣

杀青有锅炒、滚筒、蒸汽、热风等多种形式，普洱茶推荐价格表图片高清其中最常用的还是铁锅杀青。在云南的普洱茶山，这种传统的制茶技艺已经传承了近百年。 火焰的热量经铁锅传导给叶。普洱茶的几个制作工艺流程 一、采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽。

普洱茶制作工艺图片 普洱茶分为生茶和熟茶，普洱茶区的口感描述普洱茶中期价值表现有哪些生茶的制作工艺主要是萎凋、杀青、揉捻、晒青，再将晒青毛茶高蒸软后，放入模具中压制成砖、饼、沱等形状。杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高的方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，普洱茶一共多少种茶型的主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。

普洱茶新工艺出现

传统工艺制作出的茶饼普洱茶，普洱茶纸折叠推荐哪个其茶叶外观呈现出疏松、条索紧致凝实，色泽黄褐，茶橙黄透亮，散发出独特的陈香和陈味。 而新工艺则是普洱茶制作中的一种较新的方式。“初制”，指普洱茶晒青毛茶的生产工艺，普洱茶熟茶一年可以喝吗主要包括叶采摘→萎凋→杀青→揉捻→日光干燥等部分，这一过程一般会在茶山上的初制所及车间完成。

独有的晒青工艺“晒青”是普洱茶发酵过程的初级加工阶，是普洱茶发酵前对茶菁的预处理。它的主要任务是在对茶菁相对脱水和“整条”的基础上。这就是在杀青过程中能够将茶做得更甜更香一点的普洱茶制茶新工艺，它的目的是让茶喝起来更香更甜，但是新工艺其实并不真正的属于“普洱茶工艺”，已经完全违背了普洱茶的制作工艺。

普洱茶的制茶工艺

干燥后的茶饼用棉纸包好便是成品茶，也有将七个圆饼装为一筒，外用笋壳包装后捆扎在一起，称为七子饼茶。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

普洱茶工艺制作过程 图

下面我们先来看看普洱生茶从采摘到成品的工艺全程。采摘：有好叶才能出好普洱 为保证后续摊晾和杀青，叶采摘时间是日出后半小时，手工采摘一芽两叶。普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。